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金锣集团氨气“污染”肉检测结果预计本周公布
  来源: 发布时间:2013-05-14 11:09 大字 中字 小字
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当地居民怀疑肉已流入市场 中国食品商务研究院研究员朱丹蓬表示,此次氨气泄漏事件对企业的影响是巨大的,也是致命的 在食品安全备受关注的今天,德州金锣集团德州分厂因氨气泄漏导致16.175吨肉制品“污染”一事,一直让消费者牵挂在心。截至5月13日,中国检验检疫研究所对德州金锣“污染”肉的检测过去了13天,按照德州市临邑县县委宣传部副部长陈金山提供给《证券日报》记者的时间表来看,该检测结果将在本周内公布。 本周内公布检测结果 事实上,对于德州金锣氨气泄漏中受牵连的16.175吨猪肉是否被氨气污染,一直没有定论。虽然陈金山表示16.175吨猪肉现在被查封在一个单独的冷库内,但是,还是有消费者担心该批猪肉流入市场,并怀疑自己吃的猪肉为“污染”猪肉。 从事件发生至今已经过去近一个半月,德州金锣送检的猪肉是否合格?为此,记者联系中国检验检疫研究所,询问检测结果,遗憾的是,记者并没有得到确切消息。该所负责山东地区的工作人员孙海峰告诉记者,检验检疫所检测的结果只给送检企业,不会向第三方透露。提到德州金锣氨气污染一事,他称因自己休假中,所以不清楚事件的真相。 中国检验检疫研究所市场部人士表示,如果金锣有产品送检,他们会把结果给金锣。“是否有金锣的检测报告,可以问客服。”最终,记者也没有得到金锣检测报告的时间表。 从与研究所相关人员的谈话中,关于德州金锣是否送检一事,记者同样没有得到具体信息。 不过,当记者再次致电陈金山时了解到,德州金锣被“污染”肉的检测结果将于近日公布。“这两天我也问了县委办公室的人员,他们说下周会有结果。”陈金山表示。 影响消费者购买信心 近日,有山东临邑消费者向《证券日报》投诉称,其和电厂的职工一直在金锣网点购买猪肉(后腿肉),价格9元/斤,如此便宜的价格让他感到不放心,怀疑自己买到了被氨气污染的肉,但又无法检测。 事实上,上述消费者的疑问也是很多消费者关心的问题。9元/斤的猪肉是否是污染肉,在检测结果没有出来的情况下,谁也不敢妄下结论。 但是,在业内人士看来,从发生氨气泄漏事件到媒体曝光30吨肉被“污染”,德州金锣没有公开过冷冻车间污染肉的数量,而16.175吨被“污染”肉也在该事件过去1个月后才被公布。因此,媒体的质疑和消费者的不信任会一直持续到检测结果公布之前。 对此,中国食品商务研究院研究员朱丹蓬接受记者采访时表示,做低温肉制品的企业可能都会面临着一些质量问题,但是,企业在处理问题时的态度很重要。一些企业抱着侥幸心理,试图将事件通过一些手段捂住,而在目前信息发达的情况下,企业这样做很不理智。金锣氨气泄漏事件引发大家对食品安全方面的担忧,对其品牌形象造成影响的同时,也让消费者更深层次受到影响。因此,此次氨气泄漏事件对企业的影响是巨大的,也是致命的。 在朱丹蓬看来,低温肉制品行业属于高门槛、高风险、低回报行业,企业出现质量问题,对其的影响是巨大的。金锣集团在氨气泄漏事件过程中处理方式略显不妥,说明企业管理者在内部控制管理方面存在一定问题。夏芳
  责任编辑:企业网
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